fysisk aktivitet og nem, men lækker aftensmad

Jeg er påbegyndt en fritidsaktivitet.

I anledning af at 1) jeg har lyst 2) jeg har fået at vide jeg skal gøre noget godt for mig selv 3) lede personager siger motion er sundt.

Så jeg er begyndt at ride hver torsdag, en hel time og jeg elsker det. Well det har jeg nu altid gjort, men jo mere man lærer jo sjovere bliver det.
Det var rigtig (ondt) sjovt i dag og jeg bliver SÅ øm i morgen... Når jeg regner sammen for i dag har jeg faktisk fået al min motion for hele ugen, og jeg føler mig også ret brugt.

Nå, grunden til at jeg overhovedet skriver er Klidmoster, hun ville sååå gerne se billeder af min aftensmad, som hun har været stærk inspirator af.
Faktisk - jojo I får hele historien, uanset hvor ikke-spændende den er - startede det med jeg købte figner i går, *savle*, dette bekendtgør jeg glad og fro på et velkendt socialt netværkssite og Klidmosteren kaster straks opskrifter efter mig, i stor stil, den jeg greb i flugten var en salat, som jeg lavede lidt om, mest fordi jeg ikke kan li rucola og desuden havde jeg spinat i køleskabet...

Sådan er den ud hvis man puffer til den for at den skal se pæn ud

Sådan her så den ud i virkeligeden

Mmm, det var god mad! Klidmosters oprindelige udgave var lide mere fancy, men jeg arbejde med hvad jeg havde og det er hvad jeg (i store træk) videregiver ;-)

Spinatsalat med figner, feta og kylling (ca 1 person)

Nogle håndfulde spinat revet i passende stykker
2 figner skåret i små stykker
en klum feta (måske omkring 50 g?) jeg brugte Kirks gedefeta, det smager godt!
jeg puttede også kyllingeinderfileter stegt med urtesalt i (ca 100 g)

Dressingen: med løs hånd drysses agavesirup (det oprindelige forslag var ahornsirup) ud over salaten, dernæst balsamico eddike, det skulle have være lys, men det havde jeg ikke.
Konsekvensen af at bruge mørk balsamico er så, at alt hvad der er lyst i min salat får en ret ubestemmelig grå farve... aka feta, kylling og tildels også fignerne *suk*
Det smagte dog stadig vildt godt, men jeg er også stor fan af hele det der show med at putte frugt i salat... jeg synes det er en af de bedste ideer nogensinde, og jeg gør det glad og gerne.
Mad bør have en masse forskellige farver, former, konsistens alt muligt. Det tilfredsstiller flere sanser og det føles bedre, jeg bliver i hvert fald i bedre humør af at spise pæn og farverig mad ;-)

Okay jeg er begyndt at bruge korte, forholdsvis usammenhængende sætninger, jeg går i seng.